CÉLÉBREZ LA VIE EN DÉCOUVRANT NOS VIGNOBLES DE SAINT-ÉMILION
Avec 4 propriétés, 2 Grands Crus Classés, 1 restaurant, des chambres d’hôtes, 1 boutique et des parcours oenotouristiques uniques, nous vous invitons à célébrer la vie au cœur de nos grands vignobles. Une célébration, une fête qui s’inscrit dans la tradition et les savoir-faire, dans la quête d’excellence, dans le respect des terroirs, dans des engagements en faveur de l’environnement et dans des valeurs sincères d’amitié le plus souvent partagées autour d’une table.
DES VINS A VIVRE,
UNE VIE A CELEBRER
Amoureux de la vigne, du vin, et de Saint-Émilion, Magali et Thibaut Decoster mènent depuis 20 ans des projets ambitieux au cœur de l’appellation. « Nous voulons partager cette passion avec les personnes qui viennent séjourner sur nos vignobles, le temps d’une nuit féerique au Clos des Jacobins, d’un repas d’exception au cœur des vignes à l’Atelier de Candale ou d’une dégustation de nos grands crus classés. Nous voulons qu’ils partagent cette joie, cette célébration de la vie, chaque fois qu’ils ouvrent une de nos bouteilles et dégustent nos vins. »
challengez notre imagination pour vous donner satisfaction.
Des domaines exceptionnels pour des vins uniques
Nos 4 propriétés s’étendent sur les plus remarquables terres de Saint-Émilion. Plateaux et coteaux argilo calcaires, terrasses de graves, pieds de côtes… Nos vignes se déploient sur les plus fameux terroirs de l’appellation dessinant une promesse d’excellence. Les grains du noble merlot s’unissent aux cabernet franc et cabernet sauvignon révélant toutes les nuances d’un vignoble millénaire.
Clos des Jacobins, Château La Commanderie, Château de Candale et Château Roc de Candale sont au cœur des glorieux paysages de Saint-Émilion qui furent les premiers vignobles au monde inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO dès 1999.
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Après une culture attentive de la vigne par les vignerons, les grappes vendangées à la main rejoignent nos chais. Dans les cuves, elles vont naturellement se transformer sous les soins des maitres de chais. Les barriques, foudres ou amphores en céramique vont ensuite sublimer l’équilibre, la puissance et la finesse de nos Grands Crus et Grands Crus Classés façonnés par un savoir-faire historique, artisanal et technique unique
Des expériences exaltantes
Inondées par la lumière douce des premiers rayons jusqu’aux sublimes couchers de soleil, les terrasses de nos chambres d’hôtes ou de notre restaurant gastronomique l’Atelier de Candale vous offrent des vues à couper le souffle avec des vignes à perte de vue. La profondeur, l’intensité et la puissance du décor accompagnent déjà les sensations de dégustation de nos grands crus. La nature, le terroir résonnent sur vos lèvres et à chaque gorgée. La communion est parfaite et elle se partage.
Dans les restaurants étoilés de Paris, Tokyo ou New-York, chez vous ou au cœur de nos vignes, nos vins appellent vos souvenirs de saveurs, de parfums et de moments familiers. Ils sont aussi les vecteurs de sensations inédites et d’histoires exceptionnelles.
Votre curiosité est en éveil et nos parcours oenotouristiques uniques vont vous faire découvrir les secrets de l’élaboration de nos vins et de leurs liens aux terroirs.
Apprenez ou perfectionnez-vous dans l’art de la dégustation, alliez mets et vins dans notre restaurant ou dans un atelier, visitez nos vignes, chais, caves et châteaux. Pensez aussi à emporter le souvenir de cette délicieuse escapade en passant par notre boutique, ou en offrant cette expérience à ceux que vous aimez.
Novice ou connaisseur, en famille, en couple, avec des amis ou entre collègues, inventez avec nous vos expériences et séjours sur mesures au Clos des Jacobins, à Château La Commanderie, à Château de Candale et à Château Roc de Candale.
Sollicitez-nous pour vous donner satisfaction dans le partage de notre passion.